Blog

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava

Pokušaj biti zdrav može biti neodoljiv, ako ne i potpuno izluđujući. Tamo je mnoštvo oprečnih informacija, a čini se da se preporuke mijenjaju brže nego što Usain Bolt može trčati 100 metara. Čini se da svaki tjedan donosi nova istraživanja koja tvrde da je ono što se za nas smatralo lošim zapravo dobro - i da ono što se smatralo dobrim, zapravo, uopće nije dobro.


To može biti ludo, a onima koji nismo profesionalni nutricionisti teško je steći dobar osjećaj o tome što je zaista zdravo, što je samo hype i što bismo trebali izbjegavati. Srećom, postoje izvrsni izvori, a istraživanja pomažu svima nama - riječima Jamie Lee Curtis 'lik uLudi petak - napraviti dobar izbor .

100% voćni sok

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: 100% voćni sok

Kad su zdravstveni mavens počeli uzdizati vrline svježe prešanih sokova, puno je ljudi počelo skakati po uzoru na sokove. Međutim, prema an članak objavljen uWashington Postto su napisala tri nutricionistička stručnjaka, 'istina je da je voćni sok, čak i ako je svježe prešan, 100-postotni sok, malo više od šećerne vode.' To je posebno frustrirajuće kada, kaoWashington Postnapominje, 'preplavljeni smo porukom da je sok zdrav.'

Kako se to događa, kad je cijelo voće samo po sebi zdravo? Autori članka objašnjavaju da uklanjanjem plodova s ​​kože, vezivnih membrana i sjemenki sok uklanja i vlakna koja pomažu u usporenoj apsorpciji šećera koji se prirodno javljaju u cijelom voću. To dovodi do skokova inzulina, što na kraju može dovesti do dijabetesa tipa 2.

Uz to, voćni sok može biti visokokaloričan - a pijenje kalorija, umjesto da ih pojedete, obično sprječava želudac da pošalje poruku 'Hej, sit sam!' signal vašem mozgu. To dovodi do prejedanja, što može pridonijeti debljanju. Pa, kako možete piti sok i biti zdravi? PremaWebMD , važno je naglasiti povrće u svojim mješavinama sokova. To pomaže u ograničavanju kalorija i šećera u soku. Još bolja alternativa je da preskočite sok i odlučite se za smoothie - možete dodati bjelančevine i bademovo mlijeko te pomiješati puno voće i povrće, tako da ćete pojesti pulpu koja je uklonjena tijekom postupka sočenja.


Kokice u mikrovalnoj pećnici

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: kokice u mikrovalnoj pećnici

Kokice su nevjerojatni niskokalorični, zdravi međuobrok s puno vlakana - osim ako ne dolaze iz mikrovalne pećnice. Za sve koji se oslanjaju na vrećicu kokica s mikrovalnom pećnicom kako bi ih proveli kroz 14 sati. posustajanje na poslu: osjećam tvoju bol.



U svibnju 2015. grupa znanstvenika za zaštitu okoliša objavila je izjavu iz Madrida - objavljeno u časopisu Zdravstvene perspektive okolišauz potporu Nacionalnih zdravstvenih zavoda - izražavajući zabrinutost zbog skupine tvari poznatih kao perfluorirane kemikalije (PFC, također nazvane PFSA). PFC-ovi, koji su 'umjetni i nalaze se svugdje', prema Madridskoj izjavi, također su vrlo otrovni i vrlo sporo se razgrađuju.


Koriste se za izradu proizvoda vodootpornih i masnih, unutrašnjost vrećica kokica s mikrovalnom pločom također je obično presvučena PFC-om. Kao rezultat, prema an članak objavljen uDanas zdrav život, zagovaračka skupina za zaštitu okoliša EWG sugerira da je najbolje 'kokice popkati na starinski način, na štednjaku.'

Dijetalna gazirana pića i umjetna zaslađivači

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: dijetalna gazirana pića i umjetna zaslađivači

Za mnoge ljude pokušaj mršavljenja često uključuje prelazak s uobičajene sode na nultokaloričnu, dijetalnu verziju. Nažalost za nas koji volimo dijetalnu kolu, ovo nije tako dobra ideja: prema objavljena studija uYale Journal of Biology and Medicine(YJBM), umjetna sladila u dijetalnim gaziranim sokovima mogu biti problematična. 'Intuitivno ljudi biraju nekalorična umjetna sladila umjesto šećera kako bi izgubili ili održali težinu', napominjeYJBM. 'Bilo zbog uspješnog marketinškog napora dijetalne industrije pića ili ne, javnost koja je svjesna težine umjetna zaslađivači često smatraju zdravom hranom.'


Međutim, dokazi počinju pokazivati ​​da umjetna sladila mogu biti u korelaciji s debljanjem i pretilošću i kod djece i kod odraslih. Zapravo, prema meta analizi istraživanja objavljeno uJournal of Canadian Medical Association, konzumacija umjetnih zaslađivača povezana je s povećanjem zdravstvenih pokazatelja poput opsega struka, pretilosti, hipertenzije, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.

KaoYJBMnapominje, istraživanje sugerira da je to zato što umjetna zaslađivači ne aktiviraju putove nagrađivanja hrane za mozak - procese koji nam pomažu da se osjećamo zadovoljno nakon što pojedemo nešto slatko - na način na koji to čine prirodna zaslađivači. To može dovesti do povećanog apetita i želje za šećerom, a možete vidjeti i kamo to ide: ravno do sladolednih sendviča. Dakle, iako konzumiranje puno šećera nije sjajna ideja, najbolje je izuzeti dijetalnu hranu i pouzdati se u prirodna zaslađivača (poput meda i javorovog sirupa) u manjim količinama.

Sportska pića

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: sportska pića

Za mnoge od nas koji smo odrasli u 80-ima i 90-ima, napitak za oporavak nakon svakog školskog sportskog treninga i tijekom svake utakmice bio je neka vrsta sportskog pića poput Gatorade ili Powerade. Ispada da to ipak nije bio tako velik plan: prema a objavljeno izvješće Kalifornijskog sveučilišta u Berkeley's Atkins Center for Weight and Health, iako se sportska pića prodaju kao idealni izvori rehidracije koji „poboljšavaju zdravlje i snagu“, oni ne odgovaraju hiperu.

Ne samo da ne ispunjavaju marketinška obećanja, već zapravo mogu naštetiti zdravlju ljudi. Kao što izvješće napominje, 'Ovi su napitci često obogaćeni dodatnim hranjivim tvarima za koje se reklamira da pružaju zdravstvene koristi .... Međutim, sadržaj šećera i potencijalni štetni učinci nekih aditiva nadmašuju svaku potencijalnu korist koju ti sastojci pružaju, posebno među mladima.'


Iako su sportska pića namijenjena konzumaciji sportaša koji naporno vježbaju više od sat vremena, ispostavilo se da većinu ljudi koji ih piju - više od svega - privlači marketing ovih proizvoda koji su uvjereni da to trebaju zamijeniti njihove elektrolite, 'Harold Goldstein, izvršni direktor Kalifornijskog centra za javno zagovaranje, rekaoKQED vijesti . Dakle, ako idete na dugo ljetno trčanje vani, svakako napunite Gatorade - ali za sve manje od dugotrajnog napora s intenzivnim znojenjem, držite se vode.

Ja sam protien

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: sojin protein

Soja je postala kontroverzna tema u posljednjih nekoliko godina, neki je demoniziraju, a drugi govore da je zdrava. PremaOblikčasopis, dokazi su pomiješani : 'za svaku zdravstvenu korist cjelovitog biljnog izvora bjelančevina također ćete čuti o potencijalnom štetnom učinku ... međutim, jer se proizvodi od soje nude u tako širokoj paleti - cjelovita soja, fermentirana soja, izolati sojinih proteina, a drugi - i dalje dolazi do zabune. '

Iako se općenito vjeruje da su cjelovita soja (poput tofua) i fermentirana soja (poput miso) zdrava, čini se da je izolat proteina soje najveći prijestupnik. Snažno obrađeni derivat odmašćenog sojinog brašna, izolat sojinog proteina, popularan je način dodavanja proteina ili poboljšanja teksture mnogih gotovih namirnica, a pojavljuje se na puno neočekivanih mjesta.

Zbog toga većina ljudi vjerojatno konzumira puno soje, a da to ni ne zna - a rekla je za kliničku nutricionisticu Sara VanceRafinerija29da jedna loša strana teške konzumacije soje mogući su nedostaci minerala. 'Sojini proizvodi imaju vrlo puno fitinske kiseline, što može ometati apsorpciju minerala .... Dok namakanje i nicanje drugih žitarica i mahunarki može ukloniti fitinsku kiselinu, koja ne djeluje sa sojom, i jedini način da se neutralizira fitinska kiselina u soji treba to fermentirati - rekla je.

Prehrambene pločice

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: prehrambene pločice

Ljudima koji su neprestano u pokretu, nutricionističke pločice mogu ponuditi brz, konvencionalan i lako prenosiv izvor kalorija i prehrane (jer ništa dobro ne proizlazi iz toga što ste gladni na sastanku). Međutim, premaWebMD , 'nisu sve trake jednake.'

Registrirana dijetetičarka Dawn Jackson, glasnogovornica Američkog dijetetskog udruženja, slaže se s tom idejom, rekavšiWebMDda 'neke pločice imaju toliko šećera i toliko zasićenih masti koliko slatkiši. Zato ih koristite umjereno. ' Također je važno ne dopustiti da barovi izbace cjelovite namirnice iz vaše prehrane niti se na njih oslanjati isključujući bilo što drugo, jer niti jedna hrana ne može vam pružiti čitav niz vitamina i hranjivih sastojaka koji su potrebni vašem tijelu.

Još jedan ključ zdravih prehrambenih pločica je pažljiv pogled na ono što se nalazi u svakoj od njih, jer sastojci mogu sadržavati stvari kao što je gore spomenuti izolat proteina soje, puno zaslađivača ili punila umjesto vlakana. I kao WebMDtakođer bilješke , 'neki nisu ništa više od proslavljenih slatkiša.' Kad čitate naljepnicu, svakako pogledajte stražnju stranu pakiranja (ovdje su stvarne informacije, za razliku od marketinške promidžbe koja vas pokušava natjerati da vjerujete da će vas pretvoriti u Gal Gadot) i potražite nešto što ima 220-230 kalorija, manje od pet grama masti, tri do pet grama vlakana, 10-15 grama proteina i što manje zaslađivača.

Hrana s malo masnoća i bez masnoća

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: Hrana s malo masnoća i masnoćom

Među raznim nedostacima prošlih desetljeća - uključujući dragulje poput ciplića, poliesterskih odijela za slobodno vrijeme i obrva iščupanih unutar milimetra svog postojanja - krije se ideja da je hrana s malo masnoće i masnoća super zdrava. Ispostavilo se da je nutricionistička mantra devedesetih bila potpuno pogrešna.

PremaCBS vijesti , studija Sveučilišta Tufts pokazao to 'ljudi koji su konzumirali punomasne mliječne proizvode imali su čak 46 posto niži rizik od razvoja dijabetesa' u usporedbi s ljudima koji su jeli mliječne proizvode bez masnoće i nemasne kiseline. A druga studija , koja je pratila i prehranu i učestalost smrtnosti i glavnih srčanih događaja među ljudima u 18 zemalja, otkrila je da je 'visok unos ugljikohidrata povezan s većim rizikom od ukupne smrtnosti, dok su ukupne masnoće i pojedine vrste masti povezane s manjom ukupnom smrtnošću. '

Pa zašto su reducirani i nemasni proizvodi vani? Uglavnom se svodi na ukus (namijenjena igra riječi). PremaWebMD , nemasna hrana bez masnoće često gubi okus kada se masnoća izdvoji. Dakle, kako bi nadoknadili nedostatak okusa, 'proizvođači hrane u proizvode ulijevaju druge sastojke - posebno šećer, brašno, sredstva za zgušnjavanje i sol. To može dodati kalorije. ' Zapravo, istraživanje je pokazalo da hrana s višim masnoćama ima tendenciju zasitnije od hrane s manje masnoće i može dovesti do većeg gubitka kilograma od prehrane s visokim udjelom ugljikohidrata / s malo masnoća Dakle, iako nam svima ne daje dozvolu da sve razbijamo na maslacu, definitivno se ne bismo trebali bojati masti.

Multivitamini

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: Multivitamini

Mnogi od nas odrasli su misleći da je više bolje što se tiče vitamina - sjetite se onih ultra-mega-super-vitamina koje vidite u trgovinama dodacima - ali nedavni dokazi sugeriraju da to nije slučaj. Dr. Paul Offit, istraživač u Dječjoj bolnici u Philadelphiji, rekaoNPR da je zakonom iz 1994. izuzeti dodaci prehrani i vitamini od strožih propisa i nadzora od strane Federalne uprave za lijekove (FDA). Offit napominje da to znači da dodaci mogu iznositi tvrdnje o zdravstvenim prednostima koje možda nemaju.

Još je gore što nedavni podaci pokazuju da unošenje previše betakarotena, vitamina E i vitamina A može biti štetno za vaše zdravlje , posebno u starijoj dobi. Pa, koji je najbolji način djelovanja? Američko udruženje za srce preporuke su jednostavne : jesti zdravu hranu. Iako dodaci mogu pomoći, 'ključ uspjeha u vitaminima i mineralima je uravnotežena prehrana.' To je zato što 'hrana pruža mnoge bioaktivne spojeve i dijetalna vlakna koja se obično ne nalaze u dodacima.'

Ako se hranite zdravo i još uvijek nemate dovoljno hrane (najčešće nedostaci za žene uključuju željezo, kalcij i vitamin D), tada je dodatak u redu - ali stručnjaci inzistiraju na tome da svoje vitamine i minerale nastojimo dobiti iz hrane što je više moguće.

Čista prehrana

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: čista prehrana

Rezultat većine ovog istraživanja je da se najbolje oslanjati na cjelovitu, neprerađenu hranu. Zbog toga je posljednjih godina 'čista prehrana' - sveobuhvatan pojam za pokušavanje jesti više nerafinirane cjelovite hrane - postala izuzetno popularna. Članak uČuvar napominje da opravdana anksioznost oko hrane jedna je od primarnih sila koja pokreće trend čiste prehrane: 'živimo u okruženju u kojem se uobičajena hrana, koja bi trebala biti nešto pouzdano i održivo, osjeća štetno.' Vidjevši mnoštvo nevolja povezanih s prehranom nakon Drugog svjetskog rata, poput bolesti srca i dijabetesa, mnogi su se ljudi 'razumljivo uplašili moderne opskrbe hranom i onoga što to čini našim tijelima'.

Međutim, čisto jesti postaje problem kada se pretvori u opsesiju. Ortorexia, koju je Američko psihijatrijsko udruženje opisuje kao 'pojam koji se koristi za opis prehrambene sheme u kojoj pojedinac ograničava unos tako da uključuje samo' zdravu 'hranu, poput povrća ili organske hrane, ali pritom razvija značajne probleme, poput opsjednutosti hranom i ozbiljnog gubitka kilograma' sve je raširenija u razvijenim zemljama.

Iako ortoreksija obično započinje kao dobronamjerni napor da se pojede više zdrave hrane, ulijevanje moralne vrijednosti u hranu - poput čiste ili prljave - može dovesti do opsesije jedenjem samo zdrave, „vrle“ hrane. Dakle, iako čisto jelo može biti korisno, crvene zastave uključuju 'restriktivna prehrana, ritualizirani obrasci prehrane i kruto izbjegavanje hrane za koju se vjeruje da je nezdrava ili nečista.'

purica

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: Turska

Ako ne kupujete organsku puretinu i samo se odlučite za ono što je u samoposluzi ili na jelovniku, možda unosite zdravu dozu arsena. Teško je povjerovati da bi se u perad stavilo nešto smrtonosno, ali zapravo je vrlo zgodno u sprečavanju parazitskih infekcija. Nacionalno vijeće za piletinu prestalo je koristiti bilo kakve lijekove na bazi arsena zbog lošeg tiska u vezi sa svim piletinom koju Amerikanci konzumiraju. Međutim Nacionalna turska federacija je pod različitim smjernicama i još uvijek daje puranima stari režim droga tijekom prvih nekoliko tjedana njihova života i ljetnih mjeseci. Nema ga u puranji, jer je zabranjena u Europskoj uniji, ali još uvijek je u mesu američke puretine.

Arsen samozvukoviloše, ali da rezimiramo, može uzrokovati rak ili smrt kada je izloženost previsoka. Dugotrajno uzimanje također može naštetiti mnogim dijelovima tijela, uključujući kožu, crijeva, krvne žile, imunološki sustav, pluća, srce, mokraćni sustav, reproduktivne organe i živčani sustav.

Pereci prekriveni jogurtom

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: pereci prekriveni jogurtom

Na prvi pogled se čini da su pereci s malo masnoće umočeni u jogurt od vanilije ukusan i zdrav međuobrok, ali pogledajte opet. Prvo, ne mogu se jednostavno umočiti u jogurt, jer ovi grickalice sjede na policama prehrambenih proizvoda, za razliku od hladnjača. 'Iako se ove obloge mogu nazvati' jogurt ', one su zaista vrsta' smrzavanja 'čiji je jogurt sastojak', dr. David Katz, direktor Istraživačkog centra za prevenciju Sveučilišta Yale objasnio daVrijeme . 'Imajući naziv' jogurt 'u smjesi, trebalo bi sve biti u redu. Nije.'

I nije samo lažni jogurt ovaj grickalica loš izbor. Ni same pereci nisu nikakvi anđeli. Iako su pereci prilično niskokalorični, oni to obično jesu lišen bilo kakvih hranjivih sastojaka . Također mogu sadržavati puno natrija. Ako žudite za hrskavim međuobrokom, probajte svježe povrće umočeno u ploške humusa ili jabuke s prirodnim maslacem od orašastih plodova.

Ne možete se zasititi ove podmuklo nezdrave poslastice? Pokušajte sami umutiti šaržu kako biste dodali pravi jogurt i izbacili slatki varalicu. To radi dijetetičarka s klinike Cleveland Jennifer Willoughby. 'Odaberite obični jogurt od vanilije u koji ćete umakati voće ili orašaste plodove, a zatim zamrznite za slatku poslasticu sa znatno manje dodanog šećera i više nutritivnih koristi', preporučila je daVrijeme .

Uzgajani losos

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: uzgajani losos

Losos je neprestano pod lupom, ali se uvijek najavljuje kao superhrana punjena zdravim proteinima. Potrošnja ove prekrasne ribe je u velikoj potražnji, dok se ponuda divljeg ulova smanjuje, ustupajući mjesto rastućoj poljoprivrednoj industriji. Da bi išli ukorak sa potražnjom, uzgajivači lososa osmišljavaju mnoge načine uzgoja ribe, uključujući hranjenje druge ugrožene ribe ili slabe hrane i držanje u zatvorenim prostorima. Rezultat su ribe krcate omega-6 masnim kiselinama, koje povećavaju upalu, zgrušavanje krvi i proliferaciju stanica, za razliku od željenih omega-3, koji čine suprotno. Pola fileta divlje ulovljenog lososa procjenjuje se na 341 miligram omega-6, dok oni uzgojeni na farmama sadrže ogromnih 1.944 miligrama. Ako to nije dovoljno loše, uzgajani losos je često takav obojena u ružičastu izgledati zdravije, pa je tako pokazalo da ima više PCB-a, industrijske kemikalije koja uzrokuje rak.

Najzdravija opcija uvijek će biti divlje uhvaćena, a tamo postoje neke farme koja čine velika poboljšanja. Uz malo istraživanja, možda ćete pronaći održivu, zdraviju opciju. Do tada, kako vam se čine srdele?

Juhe iz konzerve

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: juhe iz konzerve

Juha nije samo za hladne dane. To je osnovni sastojak mnogih dijeta i često se koristi za mršavljenje ili održavanje zdrave prehrane. Zasitna posuda puna je izvrsnih sastojaka, nadopunjuje mnoga jela i nudi se po niskoj cijeni. Pa kako može biti loše? Jednostavno: mnoge popularne marke juha, poput Campbella i Maruchana Ramen Noodesa, pune su mononatrijevim glutamatom (MSG), uobičajenim aditivom koji poboljšava okus i povećava apetit, ali je posljedično poznato da uzrokuje glavobolje, crvenilo, znojenje, utrnulost, trnci ili peckanje u licu, lupanje srca, bol u prsima, mučnina i slabost kod mnogih osoba. Način da se to zaobiđe je, naravno, domaća juha, ali ako vam je prikladnost prikladnost, potražite marke koje se identificiraju kao da ne koriste dodatak. Ako ste u restoranu, pitajte poslužitelja što oni koriste.

Mafini s mekinjama

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: muffini od mekinja

Zamislite ovo. Na poslu je oko 10 sati, a vi brzo blijedite. Možda je to bilo ono kasnonoćno pijanstvo Gilmore Girls ili činjenica da ste pet puta pritisnuli gumb za odgodu, ali drijemate za svojim stolom. Odšetate do kafića da malo pokupite i pregledate pekarnicu dok vam barista pravi latte. U posljednje ste vrijeme krenuli sa zdravljem, pa s povjerenjem prenosite kroasane i kolačiće, odlučujući se za zdrav kifla s mekinjama. Nažalost, mogli ste jednostavno uživati ​​u kolačiću jer kifla nije bila puno bolja. 'Ovisno o veličini, muffin s mekinjama može imati više kalorija i šećera od krafne', nutricionistica Joan Salge Blake, RD, LDN, autoricaPrehrana i ti,objasnio da Dan žena .

Registrirani dijetetičar Kristin Kirkpatrick zalaže se za uvijek provjeru prehrambenih oznaka, čak i kad mislite da je hrana zdrava. 'Većina komercijalno prodanih muffina s mekinjama sadrži oko 800 kalorija čistog šećera i masti, znatno iznad broja kalorija u mnogim tradicionalnim krafnama za kolače', podijelila je. 'Iako definitivno ne zagovaram konzumaciju krafni za doručak, ističem kako je ponekad ono što smatramo' zdravim 'zapravo mnogo gore za nas od hrane za koju znamo da NIJE zdrava.' Nikad ne pretpostavljajte da je bilo koja zapakirana hrana zdrava. Najbolje je da sami napravite sami ili provjerite oznake prehrane.

Ja sam vege burgeri

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: sojini vege burgeri

U početku ovaj nema smisla. Ne samo sojino povrćezvukzdrav? Napokon, kad preokrenete kutiju i pročitate sastojke, pronaći ćete stvari poput sojinih proteina. No, kako se pokazalo, sojini se proteini zapravo proizvode od genetski modificirane soje, koja se često uzgaja u Kini, a zatim obrađuje potapanjem soje s heksanom . Heksan je neurotoksično otapalo na bazi nafte, proizvedeno kao nusprodukt rafiniranja benzina, a ujedno je i opasna onečišćivač zraka. U osnovi, o heksanu nema ničega što bi se moglo smatrati otkupnim. Umjesto toga, odlučite se za vegetarijanske sorte hamburgera ili poludite i pojedite staru pripravnost ... hamburger od mesa! Izuzev crvenog mesa, barem mljevena krava ne sadrži doslovno eksplozivne sastojke.

Višezrnati kruh

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: kruh s više zrna

Izlazak na marendu jedan je od mojih najdražih načina da provedem lijeno subotnje jutro. Volim sjediti tamo, razgovarati s obitelji, pijuckati kavu i uvijek naručim isto. Samozadovoljno ću naručiti vege omlet s višezrnastim tostom, znajući da sam toliko zdravija od stola do nas koji naručuje bijeli kruh. Pa, ispada da nisam baš toliko zdrav koliko bih volio misliti.

Nutricionisti na Svjetlo za kuhanje dijeli da oznake poput 'krupnozrnatog' i 'pšeničnog' kruha ne odgovaraju zdravom izboru. Baš kao i bijeli kruh, njegov rođak s više zrna može sadržavati i rafinirane žitarice kojima su oduzeta vlakna i hranjive tvari. Budući da nas ova rafinirana zrna neće siti, na kraju bismo mogli poželjeti sljedeći obrok već nakon sat vremena ili malo više. Umjesto da gledate ime kruha, provjerite prehrambene činjenice i pobrinite se da su 'cjelovite žitarice' prve na popisu sastojaka.

Sushi

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: Sushi

Sushi je nekada ljudima bilo teško prodati. Sirova riba? Ne hvala. Premotajte unaprijed do lijepe kalifornijske rolice ili začinjene rolice od tune i sve je oprošteno. Sushi može biti zadovoljavajući, svjež i vrlo zdrav ... naizgled. Zapamtite, sushi se uglavnom sastoji od riže i vrlo malo svježe ribe ili povrća, što stvara eksploziju ugljikohidrata. Uobičajena kalifornijska rola je Kao jedete četiri kriške kruha, a začinjena rolada od tune je poput dodavanja još tri kriške, s puno majoneze. Još jedno pitanje s rižom je to što gotovo nikad nije organska. Poput mnogih žitarica, on nosi neželjene kemikalije, uključujući našeg starog druga arsen . Dodajte ribu koja se može uzgajati, ugroziti i cijediti u živi, ​​a sushi težak rižom u osnovi nije zdraviji od bara Snickers.

Najbolja opcija kada su štapići pri ruci je naručiti štedljivo, savjesno i sa zamjenama, poput korištenja krastavaca za umatanje ribe umjesto riže i potpuno uništavanje majoneza. Također dodajte neke hranjive salate, edamame i predjela bogata proteinima, i zapravo ćete jesti nešto zdravo.

Gotovi smoothieji

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: Gotovi smoothieji

Pomiješanje svježeg voća, špinata i vode ili mlijeka od orašastih plodova brz je i zdrav način za početak dana. Volim pripremati smoothie noću, a zatim pripremiti doručak dok svako jutro izletim kroz vrata. Priprema vlastitih smoothieja može vam pomoći da se uklopite u one potrebne dnevne porcije voća i povrća. Međutim, nisu svi smoothieji jednaki. Mnogi smoothieji koje kupujete u restoranima samo su jedna velika šećerna bomba, a možda vam i bolje dođe s mliječnim šejkom. Na primjer, Smoothie od zelenog čaja Matcha u Jamba Juiceu ima ogromnu količinu 57 grama šećera - i to samo u maloj veličini!

Registrirani dijetetičar Kristin Kirkpatrick slaže se. 'Taj pripremljeni smoothie ili kupljeni u trgovini, za koji mislite da je toliko zdrav, u stvari može imati više kalorija od cheeseburgera', podijelila je. 'Smoothieji u sebi mogu imati od 650 do 1000 kalorija zbog ekstremnih dijelova voća, povrća i, često dodanih jednostavnih šećera i sirupa.' Kao i sa bilo kojom vrstom hrane, i s smoothijem je lako pretjerati. Ako se ne možete zasititi te ledene poslastice za doručak, pokušajte je napraviti sami kod kuće ili kupite najmanju veličinu.

Rižino mlijeko

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: rižino mlijeko

Alternativna mlijeka obično zvuče zdravije od tradicionalnog kravljeg mlijeka. Ako pogledate opcije bez mlijeka na policama prehrambenih proizvoda, vidjet ćete mlijeko od badema, indijskih oraščića, soje, kokosa i riže. Ova alternativna mlijeka također su u trendu. Tko ne voli zvučati hladno i svjesno dok naručujete latte od bademovog mlijeka u kavani? Problem je u tome što ta mlijeka nisu nužno zdravija od kravljeg mlijeka - posebno rižinog.

Bethany Thayer, RD, direktorica Centra za promicanje zdravlja i prevenciju bolesti pri zdravstvenom sustavu Henry Ford u Detroitu, rekla je za Prevencija da je rižino mlijeko, osim ako nije obogaćeno, 'jednostavno tekućina iz riže koja je prirodno bogata ugljikohidratima, a siromašna bjelančevinama i kalcijem.' Objasnila je da ako dobro podnosite mliječne proizvode, zdravije je odlučiti se za organsko obrano mlijeko od rižinog mlijeka. Barem obrano mlijeko sadrži gomilu esencijalnih hranjivih sastojaka poput kalcija, kalija, vitamina A i magnezija.

Maslaci od orašastih plodova

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: maslaci od orašastih plodova

Iako orašasti plodovi mogu sadržavati puno masnoća, to su zdrave masnoće, a također su pune proteina. Samo vas mala količina može napuniti i održavati satima. Namazanje maslaca od orašastih plodova na kruh od cjelovitih žitarica ili voćne kriške, bilo da je riječ o kikirikiju, bademima ili indijskim oraščićima, izvrstan je način za dodavanje proteina u doručak ili međuobrok. Registrirani dijetetičar Kristin Kirkpatrick također voli dodavati orašaste plodove u svoju prehranu. 'Pokazalo se da pomažu u jačanju zdravlja srca i smanjenju kilograma', podijelila je.

Orašasti plodovi nisu problem što se tiče maslaca od orašastih plodova. To su dodani šećer, umjetna zaslađivači i transmasti. 'Što se tiče maslaca od orašastih plodova, držite se opcija koje imaju jedan do dva sastojka; na primjer, kikiriki ili kikiriki i sol ', preporučuje Kirkpatrick. 'Jednom kad to prijeđete, vaša je zdrava hrana postala nezdrava.'

Jogurt bez masti

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: jogurt bez masti

Jogurti i sladoledi bez masnoće i niskog šećera obično su izloženi na svim policama trgovina. Uživajte u okusima poput krema od naranče i kolača od crvenog baršuna bez krivnje! No, ne čini li se čudnim da tvrtke mogu postići one slatke okuse bez šećera ili masti? Što se tamo događa?

Osobna trenerica Jennifer Cohen to ne kupuje. 'Recite to sa mnom: hrana bez masti NIJE zdrava hrana! Uvijek kažem da vas masnoća ne deblja, šećer deblja ', objasnila je Forbes . 'Većina aromatiziranih jogurta pakira 15 grama šećera u 6 oz. I da, čak i ako su aromatizirani voćem, nisu zdravi.' Ako ste željni svoje popodnevne slatke poslastice, odreknite se lažnih okusa i uživajte u pravom grčkom jogurtu s malo bobičastog voća i kapljicama meda. Ne samo da ne skriva tone umjetnih zaslađivača, već će vas proteini u grčkom jogurtu siti do večere.

A ako ste se nakon večere navikli na malo sladoleda bez krivnje, imamo loše vijesti za vas. Kad je riječ o sladoledu bez šećera, ako zvuči predobro da bi bilo istina, jest. 'Nikada ne kupujem sladolede bez šećera ili lagane sladolede. Vrste bez dodavanja šećera mogu imati do 18 dodatnih sastojaka, uključujući umjetna sladila koja čak mogu proizvesti laksativni učinak ', dijeli nutricionistica Maggie Michalczyk, RD s CNN . 'Idite na pravu stvar - ne samo da ćete biti zadovoljniji s manje, već ćete učiniti uslugu svom zdravlju i probavnom sustavu.'

Preljev za salatu kupljen u trgovini

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: preljev za salatu kupljen u trgovini

Ne možete dobiti puno zdravije od lijepe lagane salate za ručak. Možete se osjećati dobro u sebi dok istresete svoju preslatku salatu od zidarskih teglica, znajući da ste večeras u potpunosti zaradili taj sretni sat nakon posla. Iako je sjajno napuniti zdravu povrće i orašaste plodove u svojoj salati, pobrinite se da vaš preljev za salatu ne sabotira vaše zdrave napore.

Kad odabirete preljev za salatu, važno je (recite to sada sa mnom), pročitati etiketu! Čak i ako vaš preljev za salatu izgleda kao lijep, lagani preljev na bazi ulja, jednostavno nikad ne znate što se tamo skriva. 'Oni [preljevi za salate] mogu sadržavati visoko prerađena ulja ili djelomično hidrogenirana ulja, dodani šećer, kukuruzni sirup s visokom fruktozom, umjetna zaslađivači i umjetna bojila', Megan Roosevelt, RD, osnivačica i domaćinEmisija kuhanja zdravih djevojakana YouTubeu rekao CNN ,'Odaberite jednu sa sastojcima koje možete izgovoriti.' Roosevelt se odlučila za vlastiti preljev s maslinovim uljem, jabučnim octom, limunovim sokom, javorovim sirupom i začinima.

Umjerenost nad savršenstvom

Nezdrava hrana Većina ljudi misli da je zdrava: umjerenost u odnosu na savršenstvo

Živjeti i jesti dobro u modernom svijetu može se činiti neodoljivim. Prije pet minuta morali ste biti preko grada, vaš šef treba taj izvještajsada, a niste jeli satima - ali jedino što imate pri ruci je pločica s granolom. Tada je prelako početi se brinuti o sadržaju te pločice granole i pitati se štete li zdravlju jedući je. Ali stvarnost je takva, umjerenost je ključna.

Da, idealno je jesti cjelovitu, neprerađenu hranu, ali život ne dopušta uvijek da dosegnemo to idealno stanje. Ako ne postignete uvijek svojih pet porcija voća i povrća dnevno, to je u redu. A također je u redu ako vam ponekad trebaju proteinska pločica, vrećica kokica s mikrovalnom pećnicom ili dijetalna koka-kola da biste proveli dan.

Zdrava prehrana nije scenarij sve ili ništa. Baš kao što postoje trenuci kada je nešto bolje učiniti nego učiniti savršeno, tako ni vi ne morate jesti „savršeno“ da biste bili zdravi. Potrudite se najbolje s onim što imate - svojim individualnim okolnostima, resursima i sposobnostima - i znajte da je to samo po sebi zdravo.

Ostali Su Zainteresirani

Facebook instagram